Potatis och purjolökssoppa

Ännu en sönsag – ännu en soppa!

Potatis-och purjolökssoppa

600 g potatis, mjölig
1 purjolök, även blasten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
1 dl vispgrädde
Salt & peppar

1 pkt bacon till servering

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Strimla purjolöken, även den gröna delen!
Lägg allt i en kastrull med buljongtärningar och vatten. När vattnet kokat upp, vrid ner plattan tillsätt grädde och låt sjuda tills potatisen är mjuk.
Mixa slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
Skär upp bacon och knaperstek och servera tillsammans med soppan.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s