Risonipasta med kyckling

Vad gör ni ikväll? Jag har precis kollat på första avsnittet av decenniets mästerkock, nedbäddad i soffan, det är så svårt att heja på någon när alla är favoriter. Vem hoppas ni ska vinna? I går kväll åt vi pasta, men inte vilken pasta som helst – RISONI! Risoni är en underskattad pastasort, kanske inte […]

Läs mer

Veckans fredagsdrink – Garibaldi Negroni

Trots att jag fortfarande är förkyld har det inte undgått mig att det är Negroni-week denna vecka. Men vad är då egentligen en Negroni? Det är en sån där drink som ingen egentligen har hört talas om men som är en tidlös klassiker. Namnet sägs komma från Florens i början av 1900-talet. Greve Camillo Negroni […]

Läs mer

Älgfärsbiffar med potatismos och kål-lingonsallad

Att jag är svag för vilt är ingen hemlighet. Det grundas nog i att det för mig är exklusivt, för någon som växt upp med jägare till föräldrar är det säkert vardagsmat. Men för mig är det lyx. Jag minns att min farmor brukade göra en fenomenal tjälknöl, jag har receptet i min ägo men […]

Läs mer

Veckans fredagsdrink – Whiskey Sour

Denna fredagsdrink levereras, i pyjamas, från mitt soffhörn där jag spenderat senaste veckan. Helt knockad av en förkylning som heter duga, fascinerande att resten av familjen klarat sig. Tur det kanske, så de kan passa upp på mig -hehe! Istället för att ställa in veckans fredagsdrink pga sjukdom så leverear jag en klassiker som har […]

Läs mer

Veckans fredagsdrink – Äppelmojito

Denna vecka har det varit lite tomt på recept här på bloggen. Men det har en väldigt bra förklaring – jag har börjat jobba igen! Efter över ett och ett halvt år hemma med Lill-Klockan så är jag alltså tillbaka på jobbet. Det är en udda känsla, att helt plötsligt kunna säga nej till en […]

Läs mer

Skaldjursfond

Hur gott är det inte med skaldjur? Min svärmor var och hälsade på i helgen och med sig hade hon ett stort lass med havskräftor, räkor och krabbklor från Västkusten. Ett mycket trevligt och välkomnat initiativ. För första gången någonsin tog jag mig i kragen och tog tillvara på skalen från ovannämnda skaldjur och kokade […]

Läs mer

Veckans fredagsdrink – Amaretto Sour

Amaretto, en klassisk likör som enligt mig smakar flytande mandelmassa. Detta är ingenting positvit för någon som inte gillar mandelmassa, t ex jag. Men, när min svägerska tyckte att vi skulle prova en amaretto sour så var inte jag den som var den. Som väntat föll den mig inte i smaken, men när två tredjedelar […]

Läs mer

Fläskfilépasta med champinjoner

Igår slängde jag ihop en sån god pasta, alltså det är svårt att beskriva med ord. Den var krämig, smakerna satt där de skulle och glädjen visste inga gränser när även lill-klockan vräkte i sig en andra portion. Nu säger i och för sig det inte så jätte mycket, hon älskar all mat. Men, det […]

Läs mer

Veckans fredagsdrink – Strawberry Daiquiri

Vad får du om du tar; – God mat– Gott sällskap– Goda drinkar– Kanonväder– Poolbad Det är rätt – en klockren tjejkväll. Lite spontant här om veckan styrdes det upp en tjejkväll hemma hos oss. Jag funderade länge på vad som skulle vara en bra sommardrink. Något fräscht, något klassiskt. Strawberry daiquiri var en drink […]

Läs mer

Tzatziki!

Det känns som att förra veckans vitlöksbröd saknade nånting, eller hur? Det är perfekt i sin ensamhet, men blir oslagbart tillsammans med en riktigt god tzatziki. Har du en gång gjort tzatziki hemma kommer du aldrig mer vilja köpa det i butik, för det finns ingen massproducerad tzatziki som är lika god och krämig som […]

Läs mer