Etikett: Middag
-
Pankobakad torsk med citron- och dillsås
Enkel vardagsmat som smakar betydligt mer än arbetsinsatsen antyder. Frasig panko, saftig torsk, kall citron- och dillsås och helt vanlig kokt potatis. Och tydligen rätten som till slut fick min son att tillfälligt lägga ner sitt fleråriga korståg mot vit och beige mat.
Written by
·
-
Ugnsfrittata med potatis, korv och kantareller
En enkel ugnsfrittata med potatis, korv, kantareller och ost – perfekt när middagen ska bli god utan att man behöver åka och handla.
Written by
·
-
Enkel middag: Slow cooker-pasta med parmesan
Det var visst ett tag sedan MatKlockan fick någon mat. Närmare bestämt sedan mars. 😅 Jag skulle gärna skylla på att jag ägnat det senaste halvåret åt avancerad receptutveckling, provlagningar och någon slags gastronomisk fördjupning. Det har jag inte. Jag har lagat mat. Väldigt mycket mat, faktiskt. Jag har bara varit betydligt bättre på att…
Written by
·
-
Krämig lövbiffpasta med champinjoner – och ja, barnen åt
Det finns middagar man lagar med en tydlig plan, ett genomtänkt upplägg och ett lugn man absolut inte alltid har en vanlig vardag. Och så finns det middagar som blir riktigt bra ändå. Den här krämiga lövbiffpastan kom till för att det fanns lövbiff hemma, pastavatten gick att ordna och jag kände noll lust att…
Written by
·
-
Ost- och skinkpaj med färdig pajdeg – enkel vardagsräddare
…för ibland får man erkänna att barndomens fredagslyx inte riktigt matchar vuxenlivets onsdagskaos. Vissa middagar är mer än mat. De är små tidsmaskiner. För mig är ost- och skinkpaj precis det – en rakettransport tillbaka till barndomens helger när livet gick i slow motion, fredagsmyset alltid vann och min pappa stod vid köksbänken och kavlade…
Written by
·
-
Rostad jordärtskockssoppa – krämigt recept med parmesan
Krämig jordärtskockssoppa med rostad smak, parmesan och citron. Barnvänlig, enkel att göra och full av umami.
Written by
·
-
Parmesan Carbonara: En Lyxig Vardagsrätt
Jag trodde aldrig man kunde ha FÖR mycket parmesan, så jag testade – och vet ni vad? Det kan man inte. 150 gram senare och den här carbonaran är officiellt omdöpt till Matklockans parmesan-dröm deluxe. Rökt sidfläsk, kantareller och en osthimmel som får vilken pastaälskare som helst att svimma. Det bästa? Du kan enkelt slänga…
Written by
·
-
Mustig Oxsvansragù: En Gryta För Kärlek
Långkok när det är som bäst! Den här oxsvansragun är mustig, mör och fylld av smak. Den tar tid, men det är så värt det – speciellt när du serverar den med en perfekt pasta och massor av parmesan. Och ja, jag använde hjärtformad pasta trots att jag tycker Alla hjärtans dag är lite överreklamerat.…
Written by
·
-
Vodka pasta med pancetta
400 g pasta, Rigatoni 1 dl tomatpuré 2 dl grädde 0.75 dl vodka ½ dl olivolja 50 g osaltat smör 2 schalottenlökar 3 vitlöksklyftor 50 g parmesan 1 tsk chiliflakes 1 tsk torkad oregano Färsk basilika 160 g pancetta Gör så här: 1. Värm upp olivolja och smör på medelvärme. Finhacka all lök. Låt lök…
Written by
·
-
Potatis och purjolökssoppa
Ännu en sönsag – ännu en soppa! Potatis-och purjolökssoppa 600 g potatis, mjölig1 purjolök, även blasten2 grönsaksbuljongtärningar1 liter vatten1 dl vispgräddeSalt & peppar 1 pkt bacon till servering Skala och skär potatisen i mindre bitar. Strimla purjolöken, även den gröna delen!Lägg allt i en kastrull med buljongtärningar och vatten. När vattnet kokat upp, vrid ner…
Written by
·
MatKlockan 