Författare: MatKlockan
-
Rabarberlemonad – sommarmagi på flaska
Jag måste erkänna en sak: jag har aldrig riktigt förstått grejen med rabarber. De där trådiga stjälkarna som knastrar mellan tänderna… nja, tack men nej tack. Men! När jag kokar rabarberlemonad? Då snackar vi sommarens bästa dryck – utan en enda tråd i sikte! Det här receptet är min räddning varje sommar. En syrlig, uppfriskande…
Written by
·
-
Parmesan Carbonara: En Lyxig Vardagsrätt
Jag trodde aldrig man kunde ha FÖR mycket parmesan, så jag testade – och vet ni vad? Det kan man inte. 150 gram senare och den här carbonaran är officiellt omdöpt till Matklockans parmesan-dröm deluxe. Rökt sidfläsk, kantareller och en osthimmel som får vilken pastaälskare som helst att svimma. Det bästa? Du kan enkelt slänga…
Written by
·
-
Mustig Oxsvansragù: En Gryta För Kärlek
Långkok när det är som bäst! Den här oxsvansragun är mustig, mör och fylld av smak. Den tar tid, men det är så värt det – speciellt när du serverar den med en perfekt pasta och massor av parmesan. Och ja, jag använde hjärtformad pasta trots att jag tycker Alla hjärtans dag är lite överreklamerat.…
Written by
·
-
Jägermojito
Innan du rynkar på näsan och säger ”nej, jag gillar inte Jägermeister” som min vän gjorde, ha i åtanke att samma vän bad om påfyllning för att den var så himla god. 1/2 lime1 msk rörsockerEtt par kvistar myntablad5 cl Jägermeister2,5 dl spriteIskuber 1. Dela limen i flera klyftor och lägg i ett glas2. Häll…
Written by
·
-
Vodka pasta med pancetta
400 g pasta, Rigatoni 1 dl tomatpuré 2 dl grädde 0.75 dl vodka ½ dl olivolja 50 g osaltat smör 2 schalottenlökar 3 vitlöksklyftor 50 g parmesan 1 tsk chiliflakes 1 tsk torkad oregano Färsk basilika 160 g pancetta Gör så här: 1. Värm upp olivolja och smör på medelvärme. Finhacka all lök. Låt lök…
Written by
·
-
Potatis och purjolökssoppa
Ännu en sönsag – ännu en soppa! Potatis-och purjolökssoppa 600 g potatis, mjölig1 purjolök, även blasten2 grönsaksbuljongtärningar1 liter vatten1 dl vispgräddeSalt & peppar 1 pkt bacon till servering Skala och skär potatisen i mindre bitar. Strimla purjolöken, även den gröna delen!Lägg allt i en kastrull med buljongtärningar och vatten. När vattnet kokat upp, vrid ner…
Written by
·
-
Spenatsoppa med parmesan
Tiden flyger förbi, sen jag postade här sist har det hänt otroligt mycket. Det största är nog att vi, i sommar, utökade vår lilla familj med en lillebror! Så det har varit fullt ös här sen jag skrev sist. Jag tappade matklockan helt under graviditeten då jag varken var sugen på mat eller drinkar. Men…
Written by
·
-
Veckans fredagsdrink – Appletini
Förra veckans fredagsdrink blev inställd på grund av dålig planering och var på resande fot, men ursäkter ursäkter. Denna fredag slår vi till med en favorit. Appletini! Den är fräsch och så himla god! Tycker man att den blir för spritig kan man spä ut den lite med äppeljuice eller fruktsoda – men då är…
Written by
·
-
Veckans Fredagsdrink – Det förgiftade Äpplet
Denna helgen är det både Halloween och All helgona. Jag brukar sällan ”fira” halloween, men i år går veckans fredagsdrink i Halloweenskrud. Denna fredagsdrink är både festlig och riktigt god – vilken hit! Den är så himla fin att man blir alldeles lycklig inombords när man sitter där med sitt glas och bara GLITTRAR. Det…
Written by
·
-
Veckans Fredagsdrink – Höstig sangria
Vad kan liva upp denna trötta, gråa höst bättre än… En kanna sangria! Men, denna fredagsdrink kastas ut tillsammans med en varningstext. Varning – den är så god att du kommer dricka glas efter glas utan att inse hur mycket alkohol du faktiskt fått i dig. Sangria är något som jag tycker passar året runt,…
Written by
·
MatKlockan 