Författare: MatKlockan
-
Älgfärsbiffar med potatismos och kål-lingonsallad
Att jag är svag för vilt är ingen hemlighet. Det grundas nog i att det för mig är exklusivt, för någon som växt upp med jägare till föräldrar är det säkert vardagsmat. Men för mig är det lyx. Jag minns att min farmor brukade göra en fenomenal tjälknöl, jag har receptet i min ägo men…
Written by
·
-
Veckans fredagsdrink – Whiskey Sour
Denna fredagsdrink levereras, i pyjamas, från mitt soffhörn där jag spenderat senaste veckan. Helt knockad av en förkylning som heter duga, fascinerande att resten av familjen klarat sig. Tur det kanske, så de kan passa upp på mig -hehe! Istället för att ställa in veckans fredagsdrink pga sjukdom så leverear jag en klassiker som har…
Written by
·
-
Veckans fredagsdrink – Äppelmojito
Denna vecka har det varit lite tomt på recept här på bloggen. Men det har en väldigt bra förklaring – jag har börjat jobba igen! Efter över ett och ett halvt år hemma med Lill-Klockan så är jag alltså tillbaka på jobbet. Det är en udda känsla, att helt plötsligt kunna säga nej till en…
Written by
·
-
Skaldjursfond
Hur gott är det inte med skaldjur? Min svärmor var och hälsade på i helgen och med sig hade hon ett stort lass med havskräftor, räkor och krabbklor från Västkusten. Ett mycket trevligt och välkomnat initiativ. För första gången någonsin tog jag mig i kragen och tog tillvara på skalen från ovannämnda skaldjur och kokade…
Written by
·
-
Veckans fredagsdrink – Amaretto Sour
Amaretto, en klassisk likör som enligt mig smakar flytande mandelmassa. Detta är ingenting positvit för någon som inte gillar mandelmassa, t ex jag. Men, när min svägerska tyckte att vi skulle prova en amaretto sour så var inte jag den som var den. Som väntat föll den mig inte i smaken, men när två tredjedelar…
Written by
·
-
Fläskfilépasta med champinjoner
Igår slängde jag ihop en sån god pasta, alltså det är svårt att beskriva med ord. Den var krämig, smakerna satt där de skulle och glädjen visste inga gränser när även lill-klockan vräkte i sig en andra portion. Nu säger i och för sig det inte så jätte mycket, hon älskar all mat. Men, det…
Written by
·
-
Veckans fredagsdrink – Strawberry Daiquiri
Vad får du om du tar; – God mat– Gott sällskap– Goda drinkar– Kanonväder– Poolbad Det är rätt – en klockren tjejkväll. Lite spontant här om veckan styrdes det upp en tjejkväll hemma hos oss. Jag funderade länge på vad som skulle vara en bra sommardrink. Något fräscht, något klassiskt. Strawberry daiquiri var en drink…
Written by
·
-
Tzatziki!
Det känns som att förra veckans vitlöksbröd saknade nånting, eller hur? Det är perfekt i sin ensamhet, men blir oslagbart tillsammans med en riktigt god tzatziki. Har du en gång gjort tzatziki hemma kommer du aldrig mer vilja köpa det i butik, för det finns ingen massproducerad tzatziki som är lika god och krämig som…
Written by
·
-
Vitlöksbröd – deluxe!
Vitlöksbröd, det kan ju aldrig vara fel, eller hur? Det finns ju en uppsjö av olika vitlöksbröd, jag tycker absolut att hemmagjort är att föredra för ju mer vitlök, desto bättre och de köpte kan vara lite mesiga i smaken. Detta vitlöksbröd är dessutom vitlöksbrödens vitlöksbröd. Det är saftigt, ostigt och vitlökigt – vad mer…
Written by
·
-
Fredagsdrinken – Painkiller
Nu börjar det bli tjatigt, men visst är vädret underbart?! Vi njuter till fullo av dessa sista dagar av ledighet som vi har tillsammans som familj, för på måndag händer det – vi börjar inskola lill-Klockan på förskolan. Det är lite bitterljuvt, ser fram emot allt hon kommer lära sig och allt bus hon kommer…
Written by
·
MatKlockan 