Författare: MatKlockan
-
Saffransrisotto med Grillade Vitlöksmarinerade Räkor
Comfort food har ju redan nämnts denna vecka, men det tål att nämnas igen. Jag älskar risotto, jag skulle kunna leva på risotto alla dagar i veckan. Jag älskar texturen, jag älskar smaken och jag älskar att det går att göra så många olika saker med den! Vanligtvis äter jag min risotto helt naturell, det…
Written by
·
-
Fläskfilépanna med kantareller
Hur gott är det inte med kantareller? Jag passade på att köpa hem lite medan de fortfarande finns färska, svenska kantareller, i butik. Vad jag skulle laga var inte svårpåkommet, detta recept har varit en stor favorit hemma i flera år. En gräddig sås, kantareller och fläskfilé – hur gott? En blomkålspuré lyfter smakerna ännu…
Written by
·
-
Kycklingpasta med soltorkade tomater och parmesan
Vad är comfort food för dig? För mig är det nog en riktigt god, välgjord pasta. Jag levde low carb under många år men något jag verkligen saknade var en god pasta, med mycket ost – of course! Den här pastan som ni får ta del av idag är ett välbeprövat recept som passar perfekt…
Written by
·
-
Dulche de leche pannacotta
Vem vill inte ha en god efterrätt på lördagskvällen? Eller varför begränsa sig egentligen – efterrätt till alla, alla dagar i veckan! Jag är, som bekant, inget stort fan av söta drinkar – men söta efterrätter däremot! Mums! Speciellt när det söta, som i denna, bryts av med lite salt. Perfekt kombination. Denna efterrätt är…
Written by
·
-
Veckans fredagsdrink – Äppelmust Margarita
Hösten är här people! Det är kyla, det är underbara färger och mörkret kommer allt tidigare. Visst är det mysigt? Äntligen kan man tända ljus och mysa ner sig under en filt med en god drink – dagens fredagsdrink till exempel! En underbar äppeldrink, för äpple är ju höst om något! Våra grannar samlade ihop…
Written by
·
-
Veckans Fredagsdrink – Cosmopolitan!
Veckans fredagsdrink är en total klyscha, men döm inte ut den för det. Jag har provat många cosmos, jag är född på 80-talet och således uppvuxen med Sex and the City – där signaturdrinken, mer eller mindre, är Cosmopolitan. Cosmopolitan slog igenom redan på 70-talet men fick ett uppsving av Sex and the City på…
Written by
·
-
Veckans Fredagsdrink – Kanelbulle!
På fredag inträffar en svensk högtid, Kanelbullens dag! Jag är ingen kanelbullefantast, vilket man knappt vågar säga som svensk. Jag är mer för kardemumma bullar, eller varför inte vaniljbullar? Eller solskensbullar med sån där fantastisk kräm! Jag säger inte att jag ratar kanelbullen, jag har bara andra favoriter helt enkelt. Men, veckans fredagsdrink gillar kanelbullar.…
Written by
·
-
Veckans Fredagsdrink – Moscow Mule
Som jag har sett fram emot veckans fredagsdrink! Den innehåller så många favoritkomponenter – den innehåller både limejuice och ingefära. Underbara ginger beer, den enda öl (som egentligen inte är en öl, jag vet…) som jag dricker. För hur gott och fräscht är inte ingefära?! Men varför kallas det ginger beer om det inte är…
Written by
·
-
Risonipasta med kyckling
Vad gör ni ikväll? Jag har precis kollat på första avsnittet av decenniets mästerkock, nedbäddad i soffan, det är så svårt att heja på någon när alla är favoriter. Vem hoppas ni ska vinna? I går kväll åt vi pasta, men inte vilken pasta som helst – RISONI! Risoni är en underskattad pastasort, kanske inte…
Written by
·
-
Veckans fredagsdrink – Garibaldi Negroni
Trots att jag fortfarande är förkyld har det inte undgått mig att det är Negroni-week denna vecka. Men vad är då egentligen en Negroni? Det är en sån där drink som ingen egentligen har hört talas om men som är en tidlös klassiker. Namnet sägs komma från Florens i början av 1900-talet. Greve Camillo Negroni…
Written by
·
MatKlockan 