Kategori: Pasta
-
Enkel middag: Slow cooker-pasta med parmesan
Det var visst ett tag sedan MatKlockan fick någon mat. Närmare bestämt sedan mars. 😅 Jag skulle gärna skylla på att jag ägnat det senaste halvåret åt avancerad receptutveckling, provlagningar och någon slags gastronomisk fördjupning. Det har jag inte. Jag har lagat mat. Väldigt mycket mat, faktiskt. Jag har bara varit betydligt bättre på att…
Written by
·
-
Krämig lövbiffpasta med champinjoner – och ja, barnen åt
Det finns middagar man lagar med en tydlig plan, ett genomtänkt upplägg och ett lugn man absolut inte alltid har en vanlig vardag. Och så finns det middagar som blir riktigt bra ändå. Den här krämiga lövbiffpastan kom till för att det fanns lövbiff hemma, pastavatten gick att ordna och jag kände noll lust att…
Written by
·
-
Laxpastan som inte ville vara med på bild
Det finns mat som är vacker. Som glänser i solljus, fångas från sin bästa sida och nästan skriker ”lägg upp mig på Instagram!”. Den här pastan är inte en av dem. Nej, den här laxpastan ser ut som att någon tappade hoppet – och sen hällde i lite ärtor för att det ändå skulle kännas…
Written by
·
-
Parmesan Carbonara: En Lyxig Vardagsrätt
Jag trodde aldrig man kunde ha FÖR mycket parmesan, så jag testade – och vet ni vad? Det kan man inte. 150 gram senare och den här carbonaran är officiellt omdöpt till Matklockans parmesan-dröm deluxe. Rökt sidfläsk, kantareller och en osthimmel som får vilken pastaälskare som helst att svimma. Det bästa? Du kan enkelt slänga…
Written by
·
-
Mustig Oxsvansragù: En Gryta För Kärlek
Långkok när det är som bäst! Den här oxsvansragun är mustig, mör och fylld av smak. Den tar tid, men det är så värt det – speciellt när du serverar den med en perfekt pasta och massor av parmesan. Och ja, jag använde hjärtformad pasta trots att jag tycker Alla hjärtans dag är lite överreklamerat.…
Written by
·
-
Vodka pasta med pancetta
400 g pasta, Rigatoni 1 dl tomatpuré 2 dl grädde 0.75 dl vodka ½ dl olivolja 50 g osaltat smör 2 schalottenlökar 3 vitlöksklyftor 50 g parmesan 1 tsk chiliflakes 1 tsk torkad oregano Färsk basilika 160 g pancetta Gör så här: 1. Värm upp olivolja och smör på medelvärme. Finhacka all lök. Låt lök…
Written by
·
-
Kycklingpasta med soltorkade tomater och parmesan
Vad är comfort food för dig? För mig är det nog en riktigt god, välgjord pasta. Jag levde low carb under många år men något jag verkligen saknade var en god pasta, med mycket ost – of course! Den här pastan som ni får ta del av idag är ett välbeprövat recept som passar perfekt…
Written by
·
-
Risonipasta med kyckling
Vad gör ni ikväll? Jag har precis kollat på första avsnittet av decenniets mästerkock, nedbäddad i soffan, det är så svårt att heja på någon när alla är favoriter. Vem hoppas ni ska vinna? I går kväll åt vi pasta, men inte vilken pasta som helst – RISONI! Risoni är en underskattad pastasort, kanske inte…
Written by
·
-
Fläskfilépasta med champinjoner
Igår slängde jag ihop en sån god pasta, alltså det är svårt att beskriva med ord. Den var krämig, smakerna satt där de skulle och glädjen visste inga gränser när även lill-klockan vräkte i sig en andra portion. Nu säger i och för sig det inte så jätte mycket, hon älskar all mat. Men, det…
Written by
·
-
Baconpasta
I Härnösand gick denna pasta under ”Leilas Pasta” då receptet från början kommer från Leila Lindholm, men har nog aldrig tillagat det efter det receptet. Jag blev bjuden på detta 2012, sen dess har jag tillagat det så många gånger att jag nu kan göra det i sömnen. När jag bjöd våra vänner här nere…
Written by
·
MatKlockan 