Författare: MatKlockan
-
Daimganache
Detta är en kalasgod tårtfyllning. 200 g Daim (Eller valfri choklad) 3 dl Vispgrädde Värm upp grädden i kastrull, men låt den inte koka! Hacka chokladen fint och rör ner i grädden, var noga med att den inte kokar. Rör om tills all choklad smällt. Häll över chokladgrädden i en vispskål och låt stå i…
Written by
·
-
De tre små grisarna
Snart en månad sen sist! Jag har inte mycket alls att skriva här egentligen, jag är mest här för att ge er en anledning att tvivla på uttrycket ”Någonting är bättre än ingenting”. Inom de kommande dagarna ska jag lägga upp helgens projekt, men jag suger på den karamellen en liten stund till! Istället bjuder…
Written by
·
-
Andreas 30 år!
I torsdags morse tog jag mitt pick & pack och for hem till Borlänge för att spendera lite tid av min semester hemma hos mamma och pappa. Efter bara några timmar i Borlänge frågar syster om jag inte kan tänka mig att baka tårtorna till Andreas, hennes sambo, 30 års firande på lördagen. Och självklart…
Written by
·
-
Vitchokladmousse
2,5 dl vispgrädde 100 g vit choklad ½ gelatinblad Börja med att blötlägga gelatinbladet i kallt vatten i tio minuter. Vispa två deciliter av grädden, ej för hårt, och koka upp resterande. Hacka den vita chokladen fint och häll över den kokande grädden och rör tills chokladen smält. Låt svalna något. Vänd försiktig ner chokladen…
Written by
·
-
Hallonmousse
Hallonmoussen som jag använde i E&F’s bröllopstårta är en av mina favoriter. 4 Gelatinblad 225 g Hallon ½ dl Socker 1 msk vatten 3 dl vispgrädde Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Lägg hallon, socker och vatten i en kastrull och låt småputtra på medelvärme i några minuter, mosa under tiden hallonen…
Written by
·
-
Erika & Fredrik’s Bröllopstårta
I lördags gifte sig Erika med sin Fredrik och jag fick den stora äran att baka bröllopstårtan som skulle gå i vitt och limegrön. Självklart var det nervöst, men de var nöjda och har fått mycket beröm både på plats och i efterhand över hur fin den var. Och jag må säga att jag är…
Written by
·
-
Come to the darkside, we have cookies!
Istället för att gå ner i vikt själv göder jag upp mina underbara kollegor. Dessa kakmonster blev en hit, både utseende- och smakmässigt. Chokladmuffin med limefrosting och chocolate chip cookie
Written by
·
-
Svinigt söt tårta
Min födelsedagstårta 2013 blev lite annorlunda. Första gången jag gjorde denna typen av tårta och man lär sig av sina misstag, den blev väldigt söt och smeten rann lite för mycket. Men det är sånt man får ha i åtanke till nästa gång! Gjorde en ny för några dagar sedan, blev mycket bättre!
Written by
·
-
S’more Brownie
S’mores Brownie Med Minimarshmallows Kexbotten 180 g (12 st) digestivekex 100 g smält smör 2 msk strösocker En nypa salt Brownie 220 g smör 240 g mörk kvalitetschoklad 3 dl ljust muscovadosocker, hårt packat 4 st stora ägg 0.25 tsk äkta vaniljpulver 1.25 dl siktat vetemjöl 0.25 tsk salt Topping 150 g minimarshmallows 1. Botten…
Written by
·
