Etikett: bakning
-
Dulche de leche pannacotta
Vem vill inte ha en god efterrätt på lördagskvällen? Eller varför begränsa sig egentligen – efterrätt till alla, alla dagar i veckan! Jag är, som bekant, inget stort fan av söta drinkar – men söta efterrätter däremot! Mums! Speciellt när det söta, som i denna, bryts av med lite salt. Perfekt kombination. Denna efterrätt är…
Written by
·
-
Somrig Pinocchiotårta
Jag har känt mig väldigt nostalgisk på senaste tiden, saknat min min farmor som gick bort när jag var i tonåren. Något jag minns från när jag var liten var en tårta som hon gjorde som jag älskade – till viss del. Konsistensen var underbar – sockerkaka och maräng i ett. Men, det hon alltid…
Written by
·
-
Maxad cheesecake
Ett av mina ”säkra kort” när vi får besök är saffransfisksoppa. Detta blev jag själv introducerad för på en middag hos vänner för ett par år sedan och sen dess vet jag inte hur många gånger jag själv gjort den – det är en hit. (Recept: Saffransfisksoppa) Men i helgen när vi hade gäster fick jag…
Written by
·
-
Påskig apelsinsockerkaka
Sockerkaka:4 ägg3 dl socker2 tsk vaniljsocker1 apelsin, skalet70 g smör1 dl färskpressad apelsinjuice4 dl vetemjöl2 tsk bakpulver Glasyr:2½ dl florsocker2-3 msk apelsinjuice Börja med att sätta ugnen på 175 grader, smöra och bröa en sockerkaksform. Vispa sedan ägg, socker, vaniljpulver och apelsinskal så det blir vitt och pösigt, ska kännas lätt. Blanda mjöl och bakpulver…
Written by
·
-
Frozen chocolate peanut butter cheesecake
Hej! Nu har sommaren även hittat till lilla Härnösand och mycket har hänt i mitt liv sen mitt senaste inlägg här. Den största förändringen är nog att jag köpt lägenhet så nu är det hela tiden små projekt på gång. Men jag hinner även baka, brukar vara en bra ursäkt för att slippa städa. Frozen…
Written by
·
-
Vitchokladmousse med passionsfrukt
För ungefär ett år sedan, på min födelsedag, blev jag bjuden på middag av mina kära vänner. Till efterrätt serverades det en fantastisk vitchokladmousse som jag tänkt på till och från sen det ögonblicket. Himmelsk är ett ord som passar in väldigt bra, så när jag bjöd samma vänner på middag slängde jag ihop moussen.…
Written by
·
-
Äppelmos med ingefära och kanel
Jag har alltid velat prova göra äppelmos, jag äter det själv väldigt sällan men det betyder ju inte att jag inte kan göra det, eller hur? Och självklart gäller det ju att prova på något annat än bara vanligt mos. 1 kg äpplen 2 tsk kanel ca 4 cm ingefära 3 msk vatten Skala, kärna…
Written by
·
-
Äpplemarängkaka
På hösten ska man äta äpplen i bakverk, det är en oskriven regel. Jag är inte förtjust i att äta varma/tillagade äpplen, men jag älskar doften av det. Och jag tillhör skaran som gärna bakar något bara för att jag vet att det kommer dofta så gott hemma efteråt och sen inte äter själva bakverket.…
Written by
·
-
Cashewsmör
Efter att cashewsmör kommit på tal igår fick jag sån lust att prova göra det. Har många gånger läst om hur smidigt det ska vara att göra eget nötsmör men har som aldrig kommit till skott. Men igår fick jag för mig att nu var det dags att prova… Och så himla gott var det! Min variant…
Written by
·
MatKlockan 