Etikett: Middag
-
Mustig Oxsvansragù: En Gryta För Kärlek
Långkok när det är som bäst! Den här oxsvansragun är mustig, mör och fylld av smak. Den tar tid, men det är så värt det – speciellt när du serverar den med en perfekt pasta och massor av parmesan. Och ja, jag använde hjärtformad pasta trots att jag tycker Alla hjärtans dag är lite överreklamerat.…
Written by
·
-
Vodka pasta med pancetta
400 g pasta, Rigatoni 1 dl tomatpuré 2 dl grädde 0.75 dl vodka ½ dl olivolja 50 g osaltat smör 2 schalottenlökar 3 vitlöksklyftor 50 g parmesan 1 tsk chiliflakes 1 tsk torkad oregano Färsk basilika 160 g pancetta Gör så här: 1. Värm upp olivolja och smör på medelvärme. Finhacka all lök. Låt lök…
Written by
·
-
Potatis och purjolökssoppa
Ännu en sönsag – ännu en soppa! Potatis-och purjolökssoppa 600 g potatis, mjölig1 purjolök, även blasten2 grönsaksbuljongtärningar1 liter vatten1 dl vispgräddeSalt & peppar 1 pkt bacon till servering Skala och skär potatisen i mindre bitar. Strimla purjolöken, även den gröna delen!Lägg allt i en kastrull med buljongtärningar och vatten. När vattnet kokat upp, vrid ner…
Written by
·
-
Spenatsoppa med parmesan
Tiden flyger förbi, sen jag postade här sist har det hänt otroligt mycket. Det största är nog att vi, i sommar, utökade vår lilla familj med en lillebror! Så det har varit fullt ös här sen jag skrev sist. Jag tappade matklockan helt under graviditeten då jag varken var sugen på mat eller drinkar. Men…
Written by
·
-
Saffransrisotto med Grillade Vitlöksmarinerade Räkor
Comfort food har ju redan nämnts denna vecka, men det tål att nämnas igen. Jag älskar risotto, jag skulle kunna leva på risotto alla dagar i veckan. Jag älskar texturen, jag älskar smaken och jag älskar att det går att göra så många olika saker med den! Vanligtvis äter jag min risotto helt naturell, det…
Written by
·
-
Fläskfilépanna med kantareller
Hur gott är det inte med kantareller? Jag passade på att köpa hem lite medan de fortfarande finns färska, svenska kantareller, i butik. Vad jag skulle laga var inte svårpåkommet, detta recept har varit en stor favorit hemma i flera år. En gräddig sås, kantareller och fläskfilé – hur gott? En blomkålspuré lyfter smakerna ännu…
Written by
·
-
Kycklingpasta med soltorkade tomater och parmesan
Vad är comfort food för dig? För mig är det nog en riktigt god, välgjord pasta. Jag levde low carb under många år men något jag verkligen saknade var en god pasta, med mycket ost – of course! Den här pastan som ni får ta del av idag är ett välbeprövat recept som passar perfekt…
Written by
·
-
Risonipasta med kyckling
Vad gör ni ikväll? Jag har precis kollat på första avsnittet av decenniets mästerkock, nedbäddad i soffan, det är så svårt att heja på någon när alla är favoriter. Vem hoppas ni ska vinna? I går kväll åt vi pasta, men inte vilken pasta som helst – RISONI! Risoni är en underskattad pastasort, kanske inte…
Written by
·
-
Älgfärsbiffar med potatismos och kål-lingonsallad
Att jag är svag för vilt är ingen hemlighet. Det grundas nog i att det för mig är exklusivt, för någon som växt upp med jägare till föräldrar är det säkert vardagsmat. Men för mig är det lyx. Jag minns att min farmor brukade göra en fenomenal tjälknöl, jag har receptet i min ägo men…
Written by
·
-
Fläskfilépasta med champinjoner
Igår slängde jag ihop en sån god pasta, alltså det är svårt att beskriva med ord. Den var krämig, smakerna satt där de skulle och glädjen visste inga gränser när även lill-klockan vräkte i sig en andra portion. Nu säger i och för sig det inte så jätte mycket, hon älskar all mat. Men, det…
Written by
·
