Författare: MatKlockan
-
Linguine pasta med jätteräkor
300 g linguine pasta 450 g jätteräkor 400 g finkrossade tomater 1,5 dl vitt vin Gräslök 2 vitlöksklyftor 1 schalottenlök 0,5 citron Olivolja Salt & Peppar Finhacka vitlöken och schalottenlöken, fräs i en stekpanna med lite olivolja. När löken börjar bli genomskinlig, tillsätt 0,5 dl vitt vin och låt avdunsta. Tillsätt finkrossade tomater, tillsätt lite…
Written by
·
-
Balsamicokyckling
Här hemma har det den senaste tiden varit väldigt mycket pasta på tapeten, det är enkelt och det är simpelt vilket passat denna höggravida kvinna väldigt bra. Men det behöver inte vara pasta för att det ska vara enkelt, denna rätt är väldigt enkel att göra, tar inte speciellt lång tid och har inte så…
Written by
·
-
Livets träd
I våras, inför vårat bröllop, var jag i kontakt med Therese om att skapa ett personligt ”fingeravtrycksträd” till bröllopsminglet. Vi förstod varandra väldigt fort och jag blev SÅ nöjd med resultatet. Så för mig var det en självklarhet att kontakta henne igen när jag beslutade mig för att satsa på Matklockan. När jag hade bloggen…
Written by
·
-
Glöggmys och saffransfisksoppa
I måndags hade vi bjudit över några vänner på glöggmys och spelkväll. För att göra det så enkelt som möjligt för alla inblandade såg vi även till att ha middagen serverad. Maken önskade lasagne men det var inte alls vad jag hade tänkt mig som mysig, vintermat. Så istället blev det denna, som gästerna uttryckte…
Written by
·
-
Pasta Carbonara deluxe
Pasta, parmesan och fläsk – kan det bli så mycket bättre? Javisst, med en skvätt vitlök och kantareller så har du en perfekt middag på 30 minuter. 4 portioner spagetti 400 g stekfläsk ½ l Kantareller ½ st gul lök 2 st vitlöksklyftor 2 msk Smör 2 st Ägg 2,5 dl Vispgrädde 100 g finriven parmesanost 1 msk…
Written by
·
-
Höstens godaste pumpasoppa!?
För ett år sedan åt jag denna soppa för första gången och det är utan tvekan en av de godaste soppor jag ätit – vilket är stort för en sopphatare som mig. Sen dess har jag varit sugen på att prova göra den själv, så i fredags när vi skulle ha middag med vänner tog…
Written by
·
-
Nu kör vi så det ryker!
Okej, nu får det vara nog med ursäkter. Dags att kasta ett glas kallvatten i ansiktet på denna blogg och väcka liv i den igen. Hej på er, välkomna – igen. Det har visat sig att jag har en benägenhet att ställa för höga krav på mig själv, vilket är ett återkommande problem. Utan att…
Written by
·
-
Påskig apelsinsockerkaka
Sockerkaka:4 ägg3 dl socker2 tsk vaniljsocker1 apelsin, skalet70 g smör1 dl färskpressad apelsinjuice4 dl vetemjöl2 tsk bakpulver Glasyr:2½ dl florsocker2-3 msk apelsinjuice Börja med att sätta ugnen på 175 grader, smöra och bröa en sockerkaksform. Vispa sedan ägg, socker, vaniljpulver och apelsinskal så det blir vitt och pösigt, ska kännas lätt. Blanda mjöl och bakpulver…
Written by
·
-
Tacokrydda
Hemmagjord tacokrydda är enkelt att göra, det blir billigare i längden och det är dessutom så mycket godare! Du slipper dessutom onödiga tillsatser och socker. 1 tsk salt 1 msk chilipulver 2 tsk paprikapulver 2 tsk spiskummin 1 tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver 1/2 msk oregano 1 kryddmått cayennepeppar Blanda alla ingredienser. En sats blir ca…
Written by
·
-
Frozen chocolate peanut butter cheesecake
Hej! Nu har sommaren även hittat till lilla Härnösand och mycket har hänt i mitt liv sen mitt senaste inlägg här. Den största förändringen är nog att jag köpt lägenhet så nu är det hela tiden små projekt på gång. Men jag hinner även baka, brukar vara en bra ursäkt för att slippa städa. Frozen…
Written by
·
MatKlockan 