-
Saffransfisksoppa med räkor – krämig, enkel och full av smak (favorit sen 2018)
View recipe: Saffransfisksoppa med räkor – krämig, enkel och full av smak (favorit sen 2018)Det finns soppor, och så finns det den här soppan. En krämig saffransfisksoppa med räkor som lyckas vara både lyxig och enkel på samma gång. Perfekt en kylig kväll när man vill ha något värmande, smakrikt och lite festligt – utan att behöva stå i köket hela kvällen. Jag postade det här receptet första gången…
-
Italiensk sushi
View recipe: Italiensk sushiVi måste prata om den här förrätten. Den ser ut som att jag gått en matlagningskurs i Toscana, jobbar med plating på deltid och har ett liv där burrata alltid finns hemma i kylskåpet. Inget av det är sant. Receptet har jag fått av en kompis (tack Sara, jag nämner dig aldrig när folk ber…
-
Laxpastan som inte ville vara med på bild
View recipe: Laxpastan som inte ville vara med på bildDet finns mat som är vacker. Som glänser i solljus, fångas från sin bästa sida och nästan skriker ”lägg upp mig på Instagram!”. Den här pastan är inte en av dem. Nej, den här laxpastan ser ut som att någon tappade hoppet – och sen hällde i lite ärtor för att det ändå skulle kännas…
-
Rabarberlemonad – sommarmagi på flaska
View recipe: Rabarberlemonad – sommarmagi på flaskaJag måste erkänna en sak: jag har aldrig riktigt förstått grejen med rabarber. De där trådiga stjälkarna som knastrar mellan tänderna… nja, tack men nej tack. Men! När jag kokar rabarberlemonad? Då snackar vi sommarens bästa dryck – utan en enda tråd i sikte! Det här receptet är min räddning varje sommar. En syrlig, uppfriskande…
-
Parmesan Carbonara: En Lyxig Vardagsrätt
View recipe: Parmesan Carbonara: En Lyxig VardagsrättJag trodde aldrig man kunde ha FÖR mycket parmesan, så jag testade – och vet ni vad? Det kan man inte. 150 gram senare och den här carbonaran är officiellt omdöpt till Matklockans parmesan-dröm deluxe. Rökt sidfläsk, kantareller och en osthimmel som får vilken pastaälskare som helst att svimma. Det bästa? Du kan enkelt slänga…
-
Mustig Oxsvansragù: En Gryta För Kärlek
View recipe: Mustig Oxsvansragù: En Gryta För KärlekLångkok när det är som bäst! Den här oxsvansragun är mustig, mör och fylld av smak. Den tar tid, men det är så värt det – speciellt när du serverar den med en perfekt pasta och massor av parmesan. Och ja, jag använde hjärtformad pasta trots att jag tycker Alla hjärtans dag är lite överreklamerat.…
-
Jägermojito
View recipe: JägermojitoInnan du rynkar på näsan och säger ”nej, jag gillar inte Jägermeister” som min vän gjorde, ha i åtanke att samma vän bad om påfyllning för att den var så himla god. 1/2 lime1 msk rörsockerEtt par kvistar myntablad5 cl Jägermeister2,5 dl spriteIskuber 1. Dela limen i flera klyftor och lägg i ett glas2. Häll…
-
Vodka pasta med pancetta
View recipe: Vodka pasta med pancetta400 g pasta, Rigatoni 1 dl tomatpuré 2 dl grädde 0.75 dl vodka ½ dl olivolja 50 g osaltat smör 2 schalottenlökar 3 vitlöksklyftor 50 g parmesan 1 tsk chiliflakes 1 tsk torkad oregano Färsk basilika 160 g pancetta Gör så här: 1. Värm upp olivolja och smör på medelvärme. Finhacka all lök. Låt lök…
-
Potatis och purjolökssoppa
View recipe: Potatis och purjolökssoppaÄnnu en sönsag – ännu en soppa! Potatis-och purjolökssoppa 600 g potatis, mjölig1 purjolök, även blasten2 grönsaksbuljongtärningar1 liter vatten1 dl vispgräddeSalt & peppar 1 pkt bacon till servering Skala och skär potatisen i mindre bitar. Strimla purjolöken, även den gröna delen!Lägg allt i en kastrull med buljongtärningar och vatten. När vattnet kokat upp, vrid ner…
-
Spenatsoppa med parmesan
View recipe: Spenatsoppa med parmesanTiden flyger förbi, sen jag postade här sist har det hänt otroligt mycket. Det största är nog att vi, i sommar, utökade vår lilla familj med en lillebror! Så det har varit fullt ös här sen jag skrev sist. Jag tappade matklockan helt under graviditeten då jag varken var sugen på mat eller drinkar. Men…
Recept värda en repris
Om Matklockan
Bakom Matklockan finns jag, Desiree – matnörd, småbarnsmamma och ständig recepttestare. Här delar jag maten som faktiskt blir god nog för att lagas igen.
